四果汤是漳州一带有名的小吃,其做法如下:
原料:空心莲子、银耳、绿豆、薏米、啊达籽、石花、仙草
制法:
1、莲子、绿豆、薏米洗净.分别用盆装,浸水,然后加适量的清水放蒸二十分钟取出。
2、银耳浸水后洗净,倒入沸水锅.煮二三分钟捞出。
3、砂锅放适量的清水和白糖烧沸.离火晾凉。
4、食时,选取上面若干种喜欢的原料放于碗中,舀入白糖水(或蜂蜜),夏天的时候还可以加适量的刨冰。
风味特点:味甜爽口,清凉解毒。
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